Ingredientes:

1    cebolla en rodajas finas
1    pimentón (chile dulce) verde en tiras
2    dientes de ajo triturados
3    cdas. de aceite de oliva
1    lb. (454g) de Lomitos de Tilapia ST. PETER'S, adobados con pimienta, limón y sal
1    sobre de crema de tomate
4    tazas de agua
10 alcaparras
      Jugo de limón y perejil al gusto

Preparación:

1.      Sofreír los 3 primeros ingredientes en el aceite por 3 minutos

2.      Agregar la Tilapia y continuar la cocción por 10 minutos. Incorporar la Crema de Tomate disuelta en el agua junto con los demás ingredientes

3.      Dejar hervir y cocer hasta que espese. Servir con perejil picado y limón al gusto.